Eine der spannendsten Herausforderungen des Jahrgangs 2024 war die Vinifikation von Trauben aus Weinbergen, die wir bisher noch nie bewirtschaftet haben. Wir hatten das Glück, von befreundeten Winzern eine exklusive Menge Trauben kaufen zu können. 
Von Anfang an war klar: Das wird ein Kabinett!