2004 begann im Weingut Dr. Crusius der Ausbau von Rotweinen der Sorte Frühburgunder. Frühburgunder – Pinot Madeleine – ist eine jahrhundertealte Mutation aus dem blauen Spätburgunder und ist aufgrund geringer Ertragserwartung nicht sehr weit verbreitet. Für uns ist der Frühburgunder qualitativ faszinierend und die perfekte Ergänzung zum großen Bruder Spätburgunder.

Passendes Rezept: Großmutters Schmorfleisch